做超市建议(别人的建议只能做参考)

百科知识 (7) 2023-06-03 12:57:41

网友提问:

做超市建议(别人的建议只能做参考)

优质回答:

3分钟学会,超市毛利提升7个办法,建议收藏,下面是老曾说生鲜给大家的分享,一起来看看。

做超市建议

零售最重要的是产品和服务,把握了这2样,就相当于掌握到了大部分用户。

那么做法有哪些呢,我们建议以下几个点:

1、先进行调查研究。

2、通过各种调查方式,了解到所要开的门店信息,并研究分析,确定门店的定位,为投资或发展方向的决策做准备。

3、根据门店定位确认商品结构

老店:优化商品结构新店:组建适合商圈销售的商品结构,在优化与组建商品结构过程中需要做到:管理畅销商品

卖场经营品项毛利占比

卖场生鲜毛利率:6%-8%(关系到卖场整体利润)

卖场食品毛利率:13%(卖场销售额有关)

卖场非食品毛利率:21%(提高卖场利润点关键处)

经营过程中,可以参考上面的毛利占比目标(结合目前当前门店的实际)。

一、新品进场价格的控制

相关业务部门,在新品出现之前,要了解同行商品价是多少,而且这个新品的价格底线在哪。新品上货之前,要根据调查制定价格,及毛利率去制定每个商品的价格,如果管理监督做不到位,自然价格乱,需严控价格进价,尽量的拉低,以此来提升卖场的毛利。

二、托大销售,提高毛利

我们开店盈利一切都是以销售为主,卖场一天销售1万和7万毛利,是不同的概念,要想尽办法提高销售额 ,例如不同时间段,为了更加出售产品,可设置不同时间段的价格,或者根据不同的节假日定价。

三、卖场特价商品控制

特价商品,是指平时或者跟竞争对手店铺相比,价格低20%以上,不然无法在顾客心里造成强刺激,促动顾客购买。

特价商品,在超市中也是价格促销的重要方法之一,如果超市没有特价商品,很难吸引更多顾客长期留存,但超市推出特价商品,需要有数量的控制,不能盲目的不停折扣。特价商品快结束时,根据卖场日常销售状态,跟供应商订货,扩大进价与卖价之间的差异,提升毛利。

四、差异化经营

前几年,无论是超市、商城、便利店都是满大街,他们互相之间大打价格战,用低价吸引客户,最终因为利润下降无法支撑。因此,我们不能盲目跟随竞争对手的价格。

相关的卖场应该抓住自己的差异化打造,给用户加深印象,例如盒马走的并非华润万家、沃尔玛的方式,而是有自己的生鲜超市。差异化经营不仅仅只是价格,有服务、经营模式等等

五、控制损耗,提高毛利

商品从出厂到包装、运输、摆放、顾客挑选都会经历一轮轮不同程度的耗损。对于耗损较大的产品需要特别关注日常销售情况,控制进货量。

如果出现了耗损可以考虑做特价促销,滞销商品处理,进行多元化促销,提高商品周转率。

损耗不仅仅只是商品,如果电脑操作数据出现失误,也会造成数据不正确等因素出现。

六、基本毛利率提升

说说二八定律,根据这个原则,把20%有竞争力的产品,顾客关注度高的地挑选出来,要物超所值,性价比绝对要高,这对于超市的业绩增长是极大的帮助。

另外80%产品,可以在顾客盲点区适当提升价格,这是最容易达到的,并且提升卖场整体毛利的效果,很快见效。

七、员工的态度与服务

提高顾客的满意度,除了产品、价格和环境,员工的态度也是必不可少。面对顾客耐心解决问题,微笑面对等等,这些都将提高卖场的销售,提高我们的毛利。

附:超市商品毛利参照表!仅供参考,切勿生搬硬套!

来源:中国零售网

别人的建议只能做参考

1️⃣

世界上不缺有梦想的人,缺的是把梦想变成现实的人

相信很多人都在心里为自己的2023年定了一个或者多个目标,每个人心里都有着自己的梦想。

有一种现象,每年新年很多人都会热血沸腾的定个新年目标,但是一年一年过去了,仿佛那些目标都只在年末和年初于心中掀起些许波澜。

然而随着时间的推移,日子似乎又被我们过成了一成不变的样子。有句特别无奈的话,叫做晚上想想千条路,白天醒来走原路。

这个世界不缺有梦想的人,每个人都有梦想,有没有勇气去实现自己的梦想又是一回事。

要过怎样的生活,跟每个人的性格和价值观有关,但大部分人坚持不了自己的梦想,是因为不知道如何实现。

曾经看过《幸福来敲门》,里面有句话让人刻骨铭心“如果你有梦想,就要去捍卫它,那些一事无成的人会说你难成大器,因为他们想让你变得跟他们一样”

如果我们要与众不同,就要坚守自己的梦想,如果想要普通的人生,就会遇到普通的挫折,如果想要充满挑战精彩的人生,就会遇到超级有难度的挑战。

生命是公平的,怎么选都是自己挑的。为什么那么多人有梦想却无法坚守,无法实现,因为没有方向,因为不知道如何实现,没有路径,不知道如何去到胜利的彼岸。


2️⃣

成功需要运筹帷幄,清晰的布局和规划

有很多人都有成为音乐家的梦想,有的人想学几首曲子吉他可以装装,有的人是没有了音乐就感觉失去了生命。内在的动力不一样,去完成梦想的可能就不一样。

如果有人告诉你,多久可以达到什么阶段,要达到这个阶段,如何去做,每个月做什么,每个星期做什么,每天做什么。

包括方法都给你规划好,要实现你的梦想,你非常清楚每一步会走到哪里,是不是会有更大的动力去做这件事。

而这个人只能是你自己,只有自己知道自己要什么,别人再好的规划都是参考,并不一定适合你。当你非常清楚通过什么途径,什么方法达到目标,完成梦想的时候,相信一定会立刻行动。

如果我们要从上海去杭州,像无头苍蝇一样到处乱撞一定会疲惫不堪,但如果手里有一张地图,就会特别清晰。

很多讲目标,讲梦想的书籍都只会激励你如何要有梦想,却很少有人会提到实现梦想的路径。当你有了清晰的规划和路径,就像有了一张通往梦想的地图,心就会踏实。


3️⃣

设计路径,为梦想筑建一架天桥

我喜欢在某个安逸的下午找个舒适安静的咖啡厅,几张天蓝色的纸张,一只签字笔,一杯咖啡,认认真真梳理一下自己的梦想,自己的目标,然后推出要实现目标需要的条件。

这些条件,目前的现状是什么,有什么工具可以借力,有什么机会可以把握。具体的时间规划,需要哪些能力的成长。

把这些目标讲给身边的人听,别人的意见只是参考不会影响自己内心的坚决。实现目标,列出尽可能多的路径,然后逐渐排除。这样就有实践的路径,边走边修正。

长此以往,也会有俯瞰全局,做事考虑全面的锻炼,凡事一定要有方向和规划,有路径不迷茫。

如果你的内心住着一个“懒”字,那就是另一个领域要讨论的了,如果连梦想和目标都懒得想,也注定此生碌碌无为。

世界上不缺有梦想的人,缺的是实现梦想的人,为梦想筑建天桥,轻松自在——

THE END